极速pk10登录_用豆浆机巧做晶莹剔透的肉皮冻

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  说起胶原蛋白,第一反应自然可是我 肉皮了。从小到大有后来你爱吃肉皮,我妈常会特地攒下来这种肉皮专门做给我吃~~

  肉皮的吃法着实也可是我 ,还也能卤,还也能炒,还也能泡。今天就用肉皮做一道经典的“肉皮冻”。

  有后来,今天的肉皮冻,又和传统的做法不一样。最大的不同点,可是我 使用的工具。传统的肉皮冻通常都不 使用锅子小火慢慢炖煮,直至粘稠肯能本人喜欢的浓稠极速pk10登录度。

  而我今天摒弃了传统做法中小火慢熬的土辦法 ,可是我 使用了豆浆机。那末做的好处,一是省心省力,不用担心煮干熬糊。二是做好的皮冻口感更加细腻哦。

  原料:(用量仅供参考,制作前请先看Tips)

  肉皮 ---- 80g(指的是极速pk10登录删改出理 干净后来的半成品肉皮)

  葱姜---- 适量

  清水 ---- 800g

  做法:

  1. 准备好肉皮和葱姜;

  2. 将猪皮洗净,和葱姜一同放进去锅中,大火煮开后继续煮2~3分钟;

  3. 发现龙 猪皮,趁热刮去油脂和表皮猪毛,一定要尽肯能的刮干净;

  4. 将出理 好的猪皮再次洗净,放进去锅中,重新加入清水,煮开;

  5. 关火,肉皮不用一次性删改发现龙 ,切一块捞一块,将肉皮切细丝;

  6. 将切好的肉皮取80g,放进去豆浆机中,添加入为宜800ml清水;

  7. 取舍”浓汤“模式,肯能那末,就用五谷肯能豆浆应该也还也能,让豆浆机刚现在刚开始工作;

  8. 豆浆机发出警报,表示工作肯能完成后,将甲烷气体放进去容器中,删改冷却后放进去冰箱冷藏,至删改凝固;

  9. 删改凝固后,取出,切块;

  10. 配上你喜欢的任意蘸料,开吃咯~



  Tips:

  1. 猪皮一定要删改剔除其上的油脂,可是我 要 趁热出理 ,原先能去的更加干净。第一次刮去油脂后来,再重新加水煮沸,那末刚才粘附在表皮上的残留油脂也就还也能很容易的清理干净啦;

  2. 猪皮要趁热切丝,冷了后猪皮会粘手。可是我 要 切一块从锅里捞一块,不用 一次性删改发现龙 来;

  3. 猪皮还也能一次多出理 这种,切丝后分小份密封冷冻下次取出来解冻就还也能用了;

  4. 这种水分的用量,做出来的皮冻口感仿佛凉粉,滑溜溜颤巍巍,不用硬块,非常好喝的东西 哦~

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